Śniadaniowa "owsianka"

Nie wiem jakim cudem, ale przez te święta zgubiłam 2 kilo. Ważyłam się po bieganiu, na pusty żołądek , więc to na pewno ma jakiś skutek. Jednak jedząc coś na co mamy ochotę i gdy jesteśmy głodni , mamy szanse schudnąć. Aczkolwiek absolutnie tego nie planowałam.
   Ahh i podam jak się robi coś takiego dziwnego i pysznego , mieszamy wszystko w jednej misce.
4 - 6 łyżek  oleju
2 jajka, mogą być banany
3 czubate łyżki miodu lub cukru
1 i 2/3 szkl. mleka
3, 5 szklanki . płatków owsianych
szczypta soli
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
orzechy migdały etc. do posypania wierzchu mufinek

Pieczemy w formie do mufin ok 30 minut w 200

chleb dla niezdolnych chlebowo

Przepisem zainspirowała mnie strawberry from Poland . Mój jest nieco inny. Ciągle chodzę do kuchni i zjadam po kromeczce z masłem orzechowym. omomom. :) Niedługo zjem cały chleb. Muszę się powstrzymać. Próbowałam robić chleb wcześniej, ale niestety żaden mi za specjalnie nie wyszedł. Szczegółnie ten ostatnio z pszepisu z akcji durszlaku "DOMOWE PIECZYWO W GODZINĘ", gdzie jakaś bardzo nieodpowiednia  osoba podała pszepis na chcleb z marchewką i orzechami włoskimi. Chleba nie robiłam w godzinę, ale poświęciłam na niego więcej czasu. W dodatku był okropny w smaku. Było w nim tak obrzydliwe czuć sodę.Orzechy były spalone, a  skorka od chleba okropnie twarda.  ble.
Może, więc dlatego jestem tak zadowolona z tego wypieku .

Składnki:
3 szklanki mąki pszennej. Ja dodałam połowe zwykłej i drugą połowe pełnoziarnistej.
10 g świeżych drożdzy
1,5 szklanki wody
1 łyżka soli morskiej
otręby pszenne, owsiane, pestki słonecznika i mak .

 Wieczorem drożdże zalewamy wodą. Mieszamy, dodajemy mąkę i sól ( najlepiej mieszać wszystko łyżką ) . Następnego dnia ugniatamy ciasto . Forme posypujemy otrębami. Wlewamy gotową masę do formy. Wierzch posypujemy nasionami. Pieczemy 40 minut w 200 C.

Sernik krakowski

Ten sernik to już tradycja. Zawsze na święta. Zresztą za to lubię święta, bo można pozwolić sobie na większą ilość cukru w postaci ciast i deserów mimo też , że w dni powszednie staram się go unikać.

  

 

 CIASTO: 

1. 30 dag mąki
2. 15 dag margaryny 
3. 10 dag cukru pudru
4. 2 żółtka
5. 1-2 łyżki śmietany
6. wanilia + szczypta soli

Mąkę i margarynę oraz cukier posiekać. Zrobić dołek i ulać żółtka ze śmietaną + wanilia. Wyrobione ciasto wstawić na 1 godzinę do lodówki

MASA:

1. 1kg twarogu 
2. 10 dag rodzynek 
3. wanilia , można również dodać trochę migdałów lub daktyli
4. 10 dag masła
5. 6 żółtek 
6. 30 dag cukru
7. 6 białek 

Z białek ubijamy pianę. Odstawiamy je na chwilkę tymczasem masło ucieramy z żółtkami, możemy dodać jakiś aromat . Powoli ucierająć dodajemy po łyżce sera i wsypujemy bakalie oraz wcześniej ubite białka. Następnie wyjmujemy ciasto z lodówki. Połowę ciasta rozwałkowujemy do 1 cm. To będzie spód sernika. Z reszty ciasta wykonujemy kratkę. Smarujemy ją jajkiem. Pieczemy 50 minut .

Smacznego.

Trufle

Bardzo intensywne w smaku, pachnące miodem i silną wonią kakao. Cudownie poprawiają humor. Idealne do herbaty. Myślę, że trzeba przyzwyczaić się do tej mocnej nuty . Tak , jak do czekolad z zawartości 70 % i więcej ziaren kakaowca. Osoby, które uwielbiają takie czekolady , pokochają te trufle. Poza tym nieźle się bawiłam przy ich robieniu.

Składniki:

* 5 czubatych łyżek kakao

*  5 łyżeczek płynnego miodu

* 2-3 łyżeczki masła orzechowego, może być normalne masło

*  kilka łyżek wody, tak aby uzyskać substancję do utworzenia kulek 

 *  ziarna sezamu, mak, wiórki kokosowe, posiekane migdały lub orzechy

Kakao, miód, masło i wodę łaczymy ze sobą mieszając drewnianą łyżką. Robimy to ok.  10 minut, tak aby wszystkie składniki dobrze się wymieszały i aby uzyskać odpowiednią konsystencję do tworzenia kulek. Gdy masa jest za rzadka dodajemy więcej kakao, gdy zaś za gęsta- wody. Tworzymy kulki, które na końcu optaczamy ziarnami lub czym dowolnie chcemy ( może to być także kakao). Gotowe.